Ethiopia Kochere G1 washed

Kore je vesnice, kde se káva pěstuje a zpracovává, a která se nachází v oblasti Kochere v regionu Yirgacheffe. Kore je vzdálené asi 25 kilometrů od centra města Yirgacheffe. Půdy v této oblasti jsou červeno-hnědé jílovité a dosahují hloubky přibližně 1,5 metru. Díky poloze oblasti Kochere a dané půdě mají kávy z této oblasti výraznou ovocně čajovou charakteristiku, která se snoubí s tóny citrusů a peckovin. V této oblasti farmáři nemají  při pěstování kávy přístup k hnojivům ani pesticidům, a proto lze naše kafe považovat za organické.

V Etiopii se káva pěstuje na malých pozemcích drobných farmářů, kteří se také věnují dalším plodinám. Tyto mikro farmáři vozí sklizené kávové třešně do nejbližší promývací stanice, kde se následně káva zpracovává. Místní promývací stanice slouží stovkám až tisícům drobných farmářů a kávové třešně se na nich zpracovávají po smíchání všech místních lotů dohromady, které jsou k dispozici v daný den. 

Naše káva byla zpracována promytou metodou v místní promývací stanici Boji. Fermentace probíhala v otevřených fermentačních tancích po dobu 12 hodin a následně byla promyta pramenitou vodou. Sušení probíhalo na afrických postelích po dobu 10-15 dnů.

Země původu: Ethiopia
Vesnice: Kore
Oblast: Kochere
Region: Yirgacheffe
Zpracovatelská stanice: Boji
Metoda zpracování: Washed
Odrůda: Heirloom
Nadmořská výška: 1795-1900 m.n.m

Hmotnost: 250g

Tubus:
Pro naši kávu používáme tubusy pro vícero použití o objemu 250 g. Budeme rádi pokud je využijete i na další věci (na tužky, na brýle apod.), případně se s tubusem zastavíte pro další kávu.